豆腐の煮物


義実家通いの煮物

昨日は厚揚げではなく豆腐の煮物にしました(笑)

納豆も食べなくなりタンパク質が足りていない義母のために
豆腐や厚揚げを使うことが多いです

味付けは茅乃舎のだしに砂糖と薄口しょうゆ
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追いガツオもしてみた(^^;
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キャベツとインゲンも入れて煮びたし風に♪
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インゲンの香りが煮汁に溶け込みさわやかな味の煮物になりました
追いガツオが効いてインゲンの香りの後にちゃんとカツオ出汁がくる~♪
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我家は薄味でいいのですが
味覚が衰えて薄味だとまずいを連発する義母がいるので
義実家の分は取り分けて調味料を足し濃い味付けに(^^;





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