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晩ごはん


 
久しぶりに晩ごはんを撮ってみた

いつも義父母に作ったおかずを少し持ち帰るので
豆皿に入れ作り置きのマリネやトマトを添えてワンプレート盛り

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初物の蕗を炒め煮にした日
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4/20 初筍
今年は筍の成長が遅れているそうで
やっと地元の筍をゲットし下処理しました

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晩ごはん


昨夜の晩ごはん

義実家から豚のしょうが焼き・さつま揚げ煮・菜花の辛し和えを
持ち帰ったので
家では野菜サラダとレンチン温奴だけ作りました

義父母には持ち帰ったおかずとクリームシチューと煮物にはゆで卵を入れて
サラダはトマト

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レンチン温奴
レンチンしたお豆腐の上に長ネギ・鰹節・青ネギをたっぷりのせて
湯豆腐用のだし醤油をかけるのが最近のお気に入り
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昨日 イオンにお買い物に行ったら
ちょうど15分だけのタイムセール中でした
良いものは残っていなかったけれど
最終値下げからさらに半額につられ2枚お買い上げ~♪

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なんと2枚で850円だった(笑)



     

晩ごはん


軽井沢のスーパーで購入したアメーラ
デパートでは1箱3000円以上するのに900円くらいで買えた♪

お安いので味もそこそこかなって思っていたら
とっても美味しかった^^
昨夜の晩ごはんに最後の1個を主人と分けっこしてお終い
もう1箱買っておけばよかったなぁ

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相変わらずしょぼいけど久しぶりに晩ごはんの写真

枝豆風味の濃厚豆腐は藻塩で♪
あとは義実家で作った物やスーパーのお惣菜(^^;
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ぬか漬け始めましたよ~♪
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来週はお彼岸ですね
来客もあるので
そろそろお掃除やお料理の注文やお土産の用意もしておかないと!!

行事の備忘録ノートを見ると
昨年は
ここには絶対書けないような義母の驚くハプニングが起こり落ち込んだり
寒くてみぞれも降ったようです


私が義実家の行事を切り盛りするようになって十数年
このノートを見ると何でも分かるけど
読み返すと自分のツッコミ感想に笑える
お見せ出来ないのが残念だわ(笑)




     

冷蔵庫整理と晩ごはん



昨日は主人が午前中仕事だったので午後義実家へ

午前中は久しぶりに冷蔵庫整理をしました

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冷凍ごはん用のご飯を炊いて
消費したい人参はカットの大きさを変えて3種類
白菜も半玉カットしました

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きゅうりの漬物・ハム・キャベツも

白菜と人参は
お出汁と調味料で油揚げと柔らか~く煮て
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仕上げに柚子の皮を散らしたら高齢者も喜んでくれます
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半分は白菜と人参の浅漬けにしました
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中切り人参はラぺにして
超細切りは軽く塩をして冷蔵庫へ
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レンコンは
人参ときんぴら
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半分は茹でてサラダ用
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薬味にネギと三つ葉もカット
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国内産レモンではちみつレモンを作ってみました
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冷蔵庫もきれいになったし大仕事をした気分になりましたよ(笑)


久しぶりに晩ごはんを♪

質素な晩ごはんです(^^;
メインは湯豆腐と餃子
レンコンきんぴらと白菜のくたくた煮も♪
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お刺身の代わりにアボカド(笑)
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ヘルシー晩ごはん


今夜の晩ごはん

メインはスライス玉ねぎをたっぷり敷いたカツオのたたき
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煮物は義実家で作ったものを持ち帰りました

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カボチャのそぼろあんかけと煮卵は主人作
煮卵は数日前に仕込んでいて味が染みて美味しかった
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この長いもの煮物は私作
長いもを煮ると美味しいね♪
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義父母には同じものと筍の煮物とから揚げも用意しましたが
我家はヘルシーにこれだけ(^^;




     

初 新さんま


昨日 スーパの特売で買い求めた1匹198円の新さんま
早速焼きました

脂がのっていてすごく美味しかった♪
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ご飯も高知産の新米 そして今年初の新さんま
初物で美味しくて寿命が延びました♪

まだお高い新さんま 義実家近くのスーパーは1匹298円
デパートでは1匹400円してました
年々高級魚になっている新さんま
今年は何回食べられるかな・・・



     

受診日 沖縄物産展


今日は口腔外科受診日でした


早く終わったので
長女と沖縄物産展のイートインコーナーへ

中村城の沖縄そば(こってりスープ)
こってりスープの沖縄そばは初めてでしたがすごく美味しかったよ
機会があれば是非試してみてね


せっかくなので
老舗精肉店がなはミートのテンダーロインステーキ(ヒレ200g)も♪
これが柔らかいお肉で1580円でいいのかしら・・・って感じでした
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おそばもお肉も長女とシェアして美味しくいただきました♪

デザートはブルーシールではなく
初出店のうるまジェラートのシークワーサースプラッシュ
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あとは沖縄ならではのシークワーサー味のから揚げや
熱々の黒糖アガラサ―など買い求めて帰ってきましたが
少々疲れてしまい
今日は主人が義実家通いしてくれたので
私はお昼寝もしちゃった(^^;



久しぶりの晩ごはんの写真

作ったのはゴーヤサラダだけ
あとは冷奴の薬味ときゅうりのお漬物を切っただけの晩ごはん(笑)
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薬味はネギとみょうがで美味しかった
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あとから魚肉ソーセージを炒めたけど
たまに食べたくなる(笑)
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晩ごはん



最近は義実家で晩ごはんを食べて
片付けてから帰宅することも多いので
自宅の晩ごはんの写真は久しぶり(^^;


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 主人の仕事の前夜は義父母の食卓を整え
食べ始めたら帰るということもある

そんな日は疲れを理由に外食にしよう~って
ラーメンを食べて帰ったり 近所の回転寿司に寄ったりetc・・・

(このラーメンは最近見つけた一押しの辛みそネギラーメン)
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それに まだまだ義父母より若い私達は
老人食が続くと無性にお肉を食べたくなり
焼肉屋さん通いをするようになりました(笑)
(↓今週2回目(^^; )
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新しい器 晩ごはん


笠間の「陶炎祭」で買い求めた物

白い器を探していたのに
連れ帰ったのは織部色の器
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織部色に惹かれる
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お盆も2種類
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最近の晩ごはん

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お豆ごはん
相変わらずご飯はフライパン炊き(笑)
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赤いお盆が大好き♪ 
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これは数日前の義実家のお昼ごはん
ごはん前にどら焼きや羊羹など甘い物をたくさん食べていたので
パンを半分に減らした
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義父母の晩ごはん
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嫁一押しはこのなすとベビーホタテの炊き合せ(笑)
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落ち込みます


昨夜の晩ごはん


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娘達の帰宅が遅かったので
シニア夫婦は「お先に~♪」でした
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今日は午前中に口腔外科受診して来ました
来月 入院し全身麻酔で埋もれている親知らずと隣の近いうちに抜歯することになる歯も一緒に3本の抜歯をすることになりました
おまけにCT検査で蓄膿症であることもわかり
何とこちらも紹介状が出て手術になるようです
もう~怖くてたまらないわ(>_<)

主人が退職して義実家通いのストレスも半減していたのに
最近高血圧になったり身体のあちこちがダメになっていたようです
落ち込みます(^^;


     

とんがりコーンと晩ごはん



先日 スーパーの特売で
つい購入してしまったこれ

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年甲斐もなく指に刺して
写真まで撮ってしまった(笑)
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もう何年も食べたことがなかったけど
このとんがりコーンはしょうゆ味でとっても美味しかった♪


そして
お箸もごはんもなく整っていませんが
久しぶりに晩ごはんのお膳の写真も撮りました(^^;

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晩ごはんとごみの日の朝


晩ごはん
これとラーメン屋さんの餃子とチャーシュー
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大きな餃子
柔らかいので義母が好んで食べる
最近は週1で買ってくる

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チャーシューも一緒に♪
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これはごみの日の朝の下ごしらえ
大きなタッパーの人参は甘酢でマリネ
ごぼうはサラダとかき揚げ用
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久しぶりに作ったごぼうのサラダ
茹でたごぼうと人参・茹で鶏・きゅうり・玉ねぎ入り
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ピーマンとしし唐炒め
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ブロ友さんが作っていたのを真似っこしてみた
さば缶と豆腐の和風ハンバーグ(ごぼう入れ忘れ(^^;)
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新生姜の肉巻きフライ(大きい新生姜だったのでスライスして肉を巻いた)
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新生姜の味噌漬け(味噌を塗ってラップでまいて1~2日おく)
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晩ごはん


昨夜の晩ごはんです

義実家通いは疲れるから帰宅すると何もしたくない
持ち帰ったおかずをお皿にのせるだけエライと思う(笑)

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残り物のゴーヤのサラダときゅうりのサラダ2種類
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最近 きゅうりとツナだけをマヨネースで和えたシンプルサラダがお気に入り
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晩ごはん


数日前の晩ごはん

ズッキニーをオリーブオイルで焼いて塩コショウ

豚肉をソテーして自家製トマトソースを加え
フレッシュプチトマトも入れてみた
長女のハワイ土産のミックスハーブを使ったら
長女は美味しくておしゃれな匂いと喜んでいたが
田舎者夫婦にはハーブ臭がキツイ(笑)
主人は「これなんか臭うね」だって(^^;
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ナスのミートソースグラタン(食べる前にチーズをのせて焼く)
スライス玉ねぎも入れてこれは義父母にも出してきた
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義実家で作ったポテトサラダや煮びたし(キャベツ・小松菜・椎茸・油揚げ)が
美味しい仕上がり♪
丸なすも焼いて生姜醤油でさっぱり
枝豆は茶豆で良い香りだった♪

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晩ごはん♪


昨夜の晩ごはん

これとキムチのお汁

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おかひじきともやしのナムル
さっと茹でたおかひじきともやしを
塩・ごま油・鶏ガラスープの顆粒・ガーリックパウダーで味付け
おかひじきのシャキシャキ感が美味しい♪
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最近 義実家の菜園でプチトマトがたくさんとれるので
湯むきしてミツカンカンタン黒酢に漬けている
当日でも美味しいけど数日漬けると酸っぱさがまろやかになる


     

晩ごはん


今夜の晩ごはんです

何だかお野菜ばかりですね(^^;

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一人膳

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煮物は 三角油揚げ・ごぼう・インゲンでした
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これはカメラに残ってた煮物たち

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わぁ~ 厚揚げとの炊き合せばかり(>_<)


あっ 里芋もあった(笑)
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どの煮物も煮汁がたっぷりですが
これは義実家で美味しく温め直しができるように多めなんです♪





     

野菜の収穫と晩ごはん



義実家の裏庭の畑での収穫
きゅうりは初収穫でした^^
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今日はスーパーで新鮮なモロ(サメの切り身)が特売で安かった
モロは栃木のソールフード
これを煮付けると私はすっかり栃木人って思う(笑)
義母から教わった甘じょっぱい味付けに仕上げます
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義実家から少し持ち帰った物をお皿に並べました
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初収穫のきゅうりも半分持ち帰り金山寺みそを添えて
なすとインゲンは素揚げ
舞茸は天ぷら
野菜直売所でこんなに早く枝豆が出てました
小松菜のおひたし
煮物は2品 持参したフキの煮物とモロの煮付け



     

晩ごはん



先日の晩ごはんは
これとお刺身とお味噌汁

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トマトは食べる前に新玉ねぎのスライスをのせて
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夏になると我家に登場するこれをかけます♪

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トマトがちょっと苦手な私の魔法のドレッシング
これをかけると美味しくいただける^^



     

昨夜の晩ごはん


昨夜の晩ごはんです
義両親に作ったものを持ち帰りお皿に盛ってチンしただけです♪
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久しぶりにビーフン作って
お煮物はこれ
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素揚げしたなすを生姜醤油で♪
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チンしたじゃがいもと豚肉とスナップエンドウの甘辛炒め
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簡単にビニール袋でキャベツ・きゅうり・人参の浅漬けも作りました



義実家に行かない日のことも考えて
お魚を用意したり温めるだけの煮物を作り置きしたり
毎回献立を考えるのがストレスでもう頭も心もくたくたです(^^;




     

フライパンで炊飯



最近 速水もこみちさんプロデュースのフライパンで
ご飯を炊いています
20㎝の小さめのウォックパンなのでぎりぎり2合半しか炊けませんが
ビタクラフトだしダイヤモンドコーティングなのでごはんもこびりつかず
美味しいごはんが炊けてとっても気に入っています♪

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フタも中の様子が分かる透明♪
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今年はお豆ごはんも頻繁に炊きました(^O^)/
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少量の煮物もこれでちゃちゃっと作れて便利♪


ついでに 先日の晩ごはんと
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簡単お昼ごはん
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晩ごはん♪



晩ごはんにカメラを向けたのも久しぶり(^^;

昨夜は義父母に作った副菜を少し持ち帰り小皿に盛りました
(義父母のメインはお刺身♪)

ほうれん草の胡麻和え・タコときゅうりの酢の物・揚げ茄子
菜葉のベーコン炒め・トマト・ゆで卵
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菜葉のおひたし
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葉玉ねぎの味噌炒め
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長女不在の夫婦ごはんの時は
メインがないこんな晩ごはんのことが多い(^^;

〆は最後に納豆ご飯(笑)



~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~


昨日 義父が30年近く務めた自治会長を辞任しました
200世帯以上あっても今まで引き受けてくれる方がいなくて
高齢の義父が頑張ってきましたが
今年からやっと役員を輪番制にすることになりました
ここ数年は会計も兼務していたので正直ストレスでした
義父のスケジュールに合わせ送迎
回覧の配布
銀行や市役所に出向き
自治会慰労会等のお手伝いをして
会計の管理と年度末には決算書の作成
あと雑用も多かった
最後には「私ここの自治会長できるわ」って思ったよ(笑)
でも これからはこの自治会のお手伝いから解放されると思うと本当に嬉しい~♪
今年は我家の自治会の班役員ですが
皆は大変大変と言うけれどこれくらいどうってことないって感じです(笑)






     

晩ごはん♪



仕事を終えた長女が夕方上京したので
今夜は主人と二人ごはん

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久しぶりにヒレカツ🎶
トマトとキャベツ・シソ・きゅうりを刻んで添えました
義父母の分も衣づけしたので明日持参して揚げます♪
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キャベツと玉ねぎの上にカツオのたたき
ポン酢をかけるとカツオのだしも野菜にしみて美味しいね
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鰯の丸干し
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春菊たっぷり鶏団子汁
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今日 お年玉付き年賀はがきの当選番号を見たら
切手シートが5枚も当たっていました

こんなに当たったのは何年ぶりかしら(笑)
切手シートでも嬉しい~♪



     

煮物の晩ごはん



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メインは煮物

大根・昆布・厚揚げ・白菜を盛り付け
最後に残り汁で春菊をさっと煮て添えた

とろとろに煮えた白菜と香りの良い春菊が美味🎶
柚子の皮も散らして♪
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鰯が美味しいね♪
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蟹爪のグラタン
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晩ごはん



長女との3人暮らしは慌ただしくて
以前のように晩ごはんの写真を撮る間がない(笑)

昨日は主人と二人だったので
義実家で作ってきたものを並べてパチリ♪

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インゲンの肉巻きフライ
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ほうれん草と春菊のおひたし
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煮物
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あとは茄子の素揚げとレンコンのきんぴら


ラーメン屋さんのチャーシューも買ってきたので
我家にしてはとっても豪華な晩ごはんでした(笑)
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ポリープ切除で禁酒中


11/6(日)に腸ポリープ切除した主人は
1週間禁酒です


主人の晩酌しない日は
カレーだったり焼きそばだったりといつも簡単晩ごはんの我家

先日は
こんな朝ごはんのような晩ごはんでした(笑)
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分厚い椎茸をたっぷり入れて作った茶碗蒸し
緑がないけど美味しかった♪
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肉じゃが
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昨日は午前中皮膚科受診 
足裏のイボの2回目の液体窒素治療
3日くらい前からやっとイボに体重を乗せても痛みがなくなった(^O^)/

午後は義実家通いでした

そして あ~今日も義実家通いだよ(^^;







     

晩ごはんと我家もコタツ出しました


一昨日の晩ごはん♪

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これは昨夜♪
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スーパーの豚カツを薄くカットして3人で分けっこしてカツカレー(笑)
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夜は寒くなったので 我家も小さなコタツを出しました
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今日は義実家経由で夜に家族で娘の所へ
昨夜のカレーの下煮やチキンのラタトゥイユを作ったので持って行ってあげよう♪
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そして 今夜の義父母の晩ごはんをすき焼きにしたので
これも次女に~♪
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ごみの日の朝


 
今日の野菜の下処理♪

ピーマンは半分にカットして種を抜いて晩ご飯用
カブとみょうがは糠漬け用
にんにくに次ぐがん予防のキャベツ
デザイナーフーズ・ピラミットでがん予防食品の2番目に高いと評価されていて
肺・肝臓・胃・大腸がんに有効との報告もある
いつも使いやすいように半玉を3~4カットにして保存し2~3日で使い切る

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小松菜を半分は茹でて 半分は茎を葉に分けてカット
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水菜は洗って半分にカットして容器の上下にペーパーを♪
4~5日経ってもピンピンしてるよ
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これは数日前の晩ごはん

さんまの梅煮が美味しかった♪
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あとは豚しゃぶ  きのこと豆腐たっぷりでヘルシー
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夫婦ごはん


長女が旅行や東京に行っているので
夫婦ごはんが続いています



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美味しかった
茄子としめじの揚げびたしとオクラの煮びたし添え
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巨峰を冷凍


一昨日 叔父が送ってくれた巨峰を
1房は義父母に 1房は父への荷物に入れてお裾分け

残りは半分にカットして種を取り冷凍したのですが
冷凍したまま食べるとフレッシュなシャーベットみたいですごく美味しい♪

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これは晩ごはんの下準備
長甘唐辛子とズッキーニをカットして
ゴーヤはツナがなかったのでさばの水煮と和えてサラダにしておきました
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ラタトゥイユのグラタンとお味噌汁を添えて
激安のお肉を焼いてこんな晩ごはん
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トマトすき焼き


初めてのトマトすき焼き

ズッキニーと茄子も入れてみた
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オリーブ油とスライスにんにくを入れて
お野菜とお肉と割り下
後からバジルの葉っぱもね
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溶き卵をつけていただきます
なんて美味しいのかしら~♪
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〆はトマトピューレがないのでトマトを追加してパスタとチーズ
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娘達は美味しいお店に食べに行ったことがあるようですが
私と主人は初めての味

普通のすき焼きよりくどさがなく
さっぱりしていてすごく美味しかった♪

もう普通のすき焼きには戻れないかも ←大袈裟(笑)


プロフィール

nadesiko33

Author:nadesiko33
いつもにこにこ笑顔で
楽しく暮らしたいと
思っている50代主婦です♪

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