豆腐の煮物


義実家通いの煮物

昨日は厚揚げではなく豆腐の煮物にしました(笑)

納豆も食べなくなりタンパク質が足りていない義母のために
豆腐や厚揚げを使うことが多いです

味付けは茅乃舎のだしに砂糖と薄口しょうゆ
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追いガツオもしてみた(^^;
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キャベツとインゲンも入れて煮びたし風に♪
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インゲンの香りが煮汁に溶け込みさわやかな味の煮物になりました
追いガツオが効いてインゲンの香りの後にちゃんとカツオ出汁がくる~♪
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我家は薄味でいいのですが
味覚が衰えて薄味だとまずいを連発する義母がいるので
義実家の分は取り分けて調味料を足し濃い味付けに(^^;





     

芝生の除草剤


我家の芝生は手入れを怠っているので
20数年も経つと雑草だらけ(>_<)

そして いつの頃からか雑草と共に「これ↓」がはびこり
庭一面に広がり困っていたの(>_<)
「これ」の名前がわからない(笑)
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毎年 この時期になると雑草取りが追い付かず
大雑把な性格の私は
「もういいや 芝刈り機で芝と雑草も一緒に刈ってしまおう」と(^^;


でも 今年は
初めて芝生の除草剤を試してみました
(庭で遊ぶペットも小さい子供もいないからね)

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全く期待していなかったので
除草剤を撒く前の写真も撮っていなかった(^^;

雑草とあれがすごくて芝が見えないくらいだったのに

何ということでしょう~

雑草もあれも消えて芝生が現れました(^O^)/

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上の1枚目の写真は隅っこで除草剤がかかっていなかった所です
先日 また同じものを購入して雑草が残っているところに撒きました


芝生の除草剤  怖いくらいの効き目に驚いています!!



     

シソ料理 豚なす青じそ



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義実家に行く度に収穫するシソ
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通いの途中でセブンのアイスコーヒーを購入するので
そのカップに洗ったシソを入れて持ち帰り自宅の冷蔵庫へ
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毎朝の目玉焼きにのせたり納豆に入れたり大活躍
パンの時も野菜と共にシソをトーストにのせますよ
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そして 

今月のNHK「今日の料理」の中に青じそ料理の特集があり
その中の一品 「豚なす青じそ」 を作ってみました

① なす2~3個の皮をむいて沸騰した湯にいれ蓋をして弱火で5~7分茹でる
(私は丸ごとだと浮いて茹でにくいので半分に割って茹でてみた(^^;)
竹串がスーと通るくらい柔らかくなったら引き上げ粗熱をとる

②豚しゃぶ用肉もなすの茹汁で茹でて火を通す

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茹なすはタテに7~8等分に裂き 茹豚と縦半分にかっとした青シソと合わせ
(しょうゆ大匙1と1/2・すりおろし生姜小さじ1・ごま油小さじ1)のタレとあえる
 
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簡単でさっぱりした味♪
ポン酢で食べても美味しいと思う






     

ズッキニ初収穫


初めて育てたズッキーニ

自宅で鉢植えですが受粉もさせて手をかけたら
こんなに立派に育ちました(^O^)/

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せっかくのめでたい初収穫なので
おめかしさせてズッキーニのジョンにしました♬

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一昨日 義実家ではピーマンと丸なすの初収穫^^
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つくねと共に♪
丸なすはトロトロですごく美味しい
来年も家庭菜園するなら丸なすを増やそうと思う
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はまっています やみつききゅうり


きゅうりがお安く手に入るようになってきました

先日 大袋の特売品を購入したので
気になっていたこちらを作ったら
なんと やみつきになってしまって
今私のマイブーム常備菜になっています♪

居酒屋風☆やみつききゅうり https://cookpad.com/recipe/1029233

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毎回 容器一杯に作っても味見がついつい止まらなくなって
こんなふうに半分になってしまうの(^^;
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私の場合
麺棒で叩いて割ったきゅうり に塩 をふって
ビニール袋に入れて冷蔵庫に放置
水けを絞る時はビニール袋を短くカットしてさかさまにしてギュット絞る

ごま油 小さじ1 ・しょう油 小さじ1 ・鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2 ・すりごま たっぷり   と和えています

味が濃い時は叩いたきゅうりを塩揉みしないで加えて調節したり♪

歯触りが良くてとっても美味しい♬





プロフィール

nadesiko33

Author:nadesiko33
いつもにこにこ笑顔で
楽しく暮らしたいと
思っている50代主婦です♪

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